Pinot Noir – a szőlők királya, vagy hisztis hercegnő?
Nagyon szeretjük a Pinot Noir eleganciáját, ezért is építettük rá a következő borklubunkat. Végtelenül izgalmas és nagyon érzékeny – ezért hívják hisztis hercegnőnek is a világ egyik legismertebb kékszőlő fajtáját. Hajlamos a rothadásra, többnyire alacsony a terméshozama, nem érzi jól magát bármilyen éghajlaton, de ahol szép termést hoz, ott nagyon jó borok készülnek belőle, melyek […]
A Mátrai borvidék
A Mátrai borvidék területét tekintve Magyarország 22 borvidéke közül a második legnagyobb, ahol jelenleg körülbelül 5700 hektáron termesztenek szőlőt. Hazánk legmagasabb hegyvidékén valószínűleg már a Honfoglalás előtt is folyt szőlőtermesztés, de az első írásos emlék 1042-ből származik, és a mai Abasár területéhez kapcsolódik. Az előző évezredben folyamatosan jelen volt a Mátraaljai területeken a szőlőtermesztés és […]
A nagy Sauvignon Blanc körkép – 21 Sauvignon Blanc-nal a világ körül
Kirobbanó, friss, „zöld”, és az illat- és ízjegyei alapján a kezdő borfogyasztók is talán a legnagyobb arányban az ebből a szőlőfajtából készült borokat ismerik fel. Ez a Sauvignon Blanc, a világ egyik legismertebb fehérbor szőlője, a világfajták közül az egyetlen, amit az aromatikus fajták közé sorolunk. Bora jellemzően jó savakkal és vegetális ízvilággal rendelkezik, a […]
Csetvei Kriszti az Ezerjó birodalomból
Egy aprócska borvidék, egy nem különösebben elterjedt szőlőfajta – a Móri Ezerjóról mégis minden borkedvelő hallott már. Az elmúlt években a móri borok kapcsán megkerülhetetlen Csetvei Kriszti neve, aki július 8-án személyesen hozza el borait a Kóstolom Borbárba. Őt kérdeztük az ezerjóval kapcsolatban. Mióta készítesz borokat Móron? Az első hordó bort 2010-ben készítettem, de […]