Időpont: 2024 Április 25. Péntek 19:00
Helyszín: Kóstolom WineBar Buda, II. Kerület. Káplár utca 19.
További részletekért és jegyvásárlásért kövess minket és látogass el a honlapunkra!
- Nobless Rosé 2018
- Rajnai Rizling 2019
- Chardonnay 2018
- Chardonnay 2019
- Chardonnay 2020
- Akasa Chardonnay 2022
Csatlakozz hozzánk április 25-én a Borbárban, és fedezd fel elősként az Akasa Chardonnay-t, a Methode Malatinszky borkészítési eljárással készült első különleges fehérbort Malatinszky Csaba vezetésével.
A bor szerelmesei számára nincs is izgalmasabb, mint amikor egy új, eddig ismeretlen borral találkozhatnak. Április 25-én a Borbárban egy olyan egyedi alkalomra kerül sor, amely minden borkedvelő szívét megdobogtatja. Ezen az estén bemutatjuk az Akasa Chardonnay 2022-es első forglomba kerülő évjáratát, amely egy valóságos különlegesség a borvilágban. A Methode Malatinszky eljárásnak köszönhetően készült e bor, mely méltó fehérboros párja a már jól ismert Maghari vörösbroknak.
Az Akasa Chardonnay háttere
Az Akasa név nem véletlenül lett Malatinszky Csaba által választva: jelentése nagyon összetett, röviden és egyszerűen megfogalmazva, mindennek az eredete, mindet összefoglal ami körbevesz minket. Ez a bor az első olyan fehérbor a birtokon, mely héjon erjesztett, zárt újhordóban erjesztett, szűrés és derítés nélkül került palackozásra a Methode Malatinszly eljárással. Mindössze 600 palack készült belőle, s mindegyik palack sorszámozott.
A chardonnay fajta kiválasztása nem volt véletlen. A birtokon telepített szőlők közül a chardonnay tannintartalma a legfinomabb, ezért vált alkalmas arra, hogy e nagyformátumú különlegesség alapját képezze. A Maghari borok mellett a chardonnay is azt a célt szolgálja, hogy tovább fejlessze a birtok saját borkészítési eljárását.
A Chardonnay Története a Malatinszky Kúriában
A Chardonnay története nem az Akasa 2022-es évjáratával keződött a birtokon. A fajta komoly útját járta be eddig. A Nobless 2009 a legjobb chardonnay lett Közép-Európában, míg a 2006-os évjáratát a pekingi Olimpia nyitógáláján szolgálták fel. A 2009-es Serena (Sauvignon blanc-chardonnay-rizling összeállítás) pedig 2010-ben a Best Old World White címet nyerte el. Ezek a mérföldkövek mutatják, hogy a chardonnay milyen fontos szerepet játszik a Malatinszky Kúria életében.
A Rosé és a Rajnai Rizling Szerepe
Malatinszky Csaba nem csak a fehér és vörösborokra koncentrál. 2005-ben készült először újhordóban erjesztett rosé, amelynek 70%-a Londonban kelt el, s még a királyi udvarba is bekerült. Ez a rosé egy átmenetet képez a fehér és a vörös borok között, univerzális gasztronómiai borként funkcionál, húsételek mellé is tökéletes választás.
Rajnai rizling Villányban?
A Rajnai rizling esete pedig különleges Villány esetében. (Siklóson a hegylábnál telepített rajnai a Zuhánya dűlőben elszászi klón) Csaba, egy saját elképzelés és stílus alapján készítette el ezt a bort, mely önálló karakterrel bír és igazi nagykövete a termőhelynek. A Rajnai rizling és a rosé borok is azt mutatják, hogy bár Villány elsősorban a vörösborairól híres, a fehérborok és a rosé borok is fontos szerepet töltenek be a birtok életében.
Az Április 18-i Kóstoló
Az április 25-i esemény nem csupán a borok kóstolásáról szól. Ezen az estén végig kísérhetjük a borászat történetét, megismerkedhetünk a borok mögött álló filozófiával, és részesei lehetünk egy olyan különleges élménynek, amely mélyebb betekintést nyújt a borok, pontosabban Malatinszky Csaba világába.
Az Akasa Chardonnay bemutatása mellett lehetőség lesz más kiemelkedő boraink kóstolására is, mint például a Nobless Rosé 2018, a Rajnai Rizling 2019, és a korábbi Chardonnay évjáratok. Az esemény során Csaba megosztja velünk a borok készítésének a publikus folyamatait, és elmagyarázza, miért is olyan különlegesek ezek a borok.
Hol és mikor?
- 2024.04.25 19:00 – 22:00
- 1024 Budapest, Káplár utca 19.
- Kóstolom Borkereskedés
- +36 30 468 2077
